Receta de pasta con salsa de crema (Vegana) de cebolla.

Los #spaghetti más deliciosos que me he comido en mucho tiempo. Nunca he sido muy fan de la cebolla, pero esta salsa tiene un sabor a cebolla muy suave y sutil y es una opcion diferente de una pasta cremosa sin ser el clásico Alfredo.

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Receta de la crema vegana de cebolla.

Prep. Time 20 min

Cook time: 10 min

Servings: 2 a 3 porciones

La salsa :

1. Una y media cebolla blanca.

2. Dos tazas de leche de coco o cualquier leche vegetal, avena, almendras, marañones...

3. Dos cucharadas de levadura nutriciónal

4. 1/2 taza de marañónes remojados en agua previamente por mínimo 30 minutos

5. Dos dientes de ajo

6. Sal y pimienta

7. Fécula de maíz #cornstarch

Preparación:

• Se pican muy bien los ajos y la cebolla, luego sofríen len aceite de oliva hasta que la cebolla se vea translucida.

• Cuando se logra el punto de la cebolla, se agrega la leche y la fécula de maíz, la levadura nutriciónal. * Es importante diluir la fécula en la leche antes de agregar .

• Se agregan a la mezcla los marañones y se cocina por 20 min luego a la licuadora hasta que sea una mezcla homogénea.*Los marañones previamente remojados remojando 30 min .

• Se sofríen los champiñones picados en una sarten diferente y cuando estén doraditos se agregan a la mezcla y por ultimo se agrega la pasta, se deja reposar un par de minutos y listo para servir.

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